Al “Margutta Creative District” il “Cooking Show” di Mirko Moglioni

Executive Chef del Margutta vegetarian food & art               Il legame profondo tra radici e contemporaneità legato al mondo dei nuovi creativi, è stato il fattore trainante del successo della II^ Edizione “Margutta Creative District”. L’iniziativa ideata e organizzata da Antonio Falanga e Grazia Marino è riuscita a far dialogare binomi culturali

Il Balsamico Aceto Bonini, aroma e storia senza tempo

  LA STORIA - L’ Aceto Balsamico Tradizionale è un prodotto tipico della provincia di Modena, in Italia: è il risultato della lenta acetificazione di mosto cotto ricavato dalle uve tipiche della zona. Da non confondere con il più comune Aceto Balsamico di Modena prodotto con una base di aceto di

A ROMA IL RISTORANTE MANSIO – Baccalà in olio-cottura con asparagi e cedro semi-candito Ricetta d’autore di Andrea Becattini Chef Ristorante Mansio

  Stiamo attraversando un periodo storico che ci presenta il conto dell' inadeguatezza spirituale e morale dell'essere umano degli ultimi secoli e il cibo, diventato banco di prova dei nostri tempi, è pronto a carpire "l'esprit du temps", ricordando che il cibo è ciò che accade intorno a noi, interpretando ed

Al “Margutta Creative District” la visita esclusiva all’Atelier di Pablo Picasso Ad ottobre protagoniste in Via Margutta: la moda, l’arte, il design, la fotografia e il food

La seconda edizione del “Margutta Creative District” ideato da Antonio Falanga e Grazia Marino, organizzato dalla P&G Events di Roma, ritorna in Via Margutta dal 19 al 21 ottobre p.v. L’iniziativa nasce con l'intento di promuovere la creatività italiana ed internazionale mediante esclusive forme di presentazione ideate su una delle strade

Il Festival della Gastronomia, a Roma dal 7 al 10 ottobre

  Organizzato presso le Officine Farneto l’evento ha gli stessi intenti delle prime edizioni ovvero aggregare temi differenti intorno al patrimonio enogastronomico italiano, valorizzare i giovani talenti, e offrire e presentare un ventaglio di proposte interessanti e complementari. L’evento, della durata di 4 giorni, coniugherà il tema della gara con intrattenimenti legati

L’arte di fare un pecorino, un pecorino d’arte Paolo Piacenti

    Se tra le vigne e le distese di verde del tratto Firenze-Siena si contano nomi importanti della ristorazione, favoriti da una tradizione gastronomica che in Toscana è storica, negli ultimi tempi sia l’Unesco che il turismo del vino hanno “scoperto” settori di nicchia, trasformandoli e aggiungendo una crescita in qualità. Forme

Cuore e Gusto, Devis Pinto e Gabriel Davide Cucco, un fil rouge che lega con un linguaggio identico la cucina del nuovo Ristorante Cuore e Gusto.

        La cucina del nuovo Ristorante Cuore e Gusto è basata principalmente sulla materia prima, con il rito quotidiano della spesa che li porta fra le bancarelle del mercato, l’occhio attento ai prodotti della terra, la stagionalità della verdura e il pesce che arriva ogni giorno dalle barche dei pescatori. Ristorante Cuore

IL DILADDARNO “I BRINDELLONE” A FIRENZE

Una menzione inaspettata, l’Oltrarno, mette il quartiere al centro del mondo, il quartiere «più cool», è Borgo San Frediano di Firenze, incoronato da Lonely Planet primo della classifica dei posti cool che indicano le «nuove tendenze». Gli esperti della guida più famosa al mondo mettono il rione Diladdarno, come si

Pesche e nettarine i frutti dell’estate: le migliori quelle garantite dai produttori

    Le pesche e le nettarine sono i frutti dell’estate per eccellenza. In Italia maturano nell’arco di pochi mesi, da fine maggio a settembre ma il cuore della produzione si concentra nei mesi di luglio ed agosto. L’Italia è leader mondiale di produzione di pesche e nettarine, insieme alla Spagna, con 1,3 milioni di tonnellate prodotte all’anno. La Romagna è la culla della

Voglia di albicocche? Ecco la guida per sceglierle buone

      L’albicocca è un frutto antico, coltivato in Italia già dai tempi dei romani e ancora oggi è uno dei più apprezzati dell’estate. Liscia, dolce, profumata, colorata, si può portare facilmente in ufficio, è un’ottima colazione, uno straordinario fine pasto, una merenda tutta naturale. In Italia se ne coltivano oltre 300 varietà distribuite

Nasce Regina, il 1° liquore italiano alla cipolla

  Uno degli ortaggi più antichi, indispensabile, insostituibile e ricco di proprietà terapeutiche, ci regala Regina, il liquore spiritoso, novità assoluta per barman ed addetti al settore Food & Beverage, che partecipano alla sfida di inventare nuovi cocktail…  Si chiama Regina, prende spunto da un’antica ricetta medicamentosa ed è tutto quello che dovrebbe

Superfoods Peru’ a Tuttofood 2017, non possono mancare nella nostra dispensa

      Presentata a Tuttofood 2017 la nuova lista degli alimenti che non possono mancare nella nostra dispensa, dopo la quinoa L’ufficio commerciale del Perù in Italia ha presentato a Tuttofood 2017 i “Superfoods Peru” I dati parlano chiaro, l’Italia si attesta come uno dei Paesi europei che importano maggiormente “i super alimenti peruviani”.

Cozze al Gratin

UN appetitoso Antipasto di mare da preparare preferibilmente nei mesi primaverili ed estivi.

Risotto Marinaro

  Preparate questo Risotto Marinaro preferibilmente in estate quando i frutti di mare sono più grossi e gustosi.