Gli spaghetti alla nerano sono degli spaghetti con le zucchine fritte ed una deliziosa cremina che lega gli spaghetti alle zucchine preparati secondo una ricetta campana della costiera sorrentina. Ingredienti: Spaghetti gr. 500 - Zucchine 1 Kg. - Parmigiano gr.100 - Sottilette 5 o Provolone fresco (oppure del Monaco) grattugiato gr.