Alla scoperta della cucina andalusa

Curiosi di scoprire la cucina andalusa? I piatti tipici di questa zona a sud della Spagna sono tra i più amati dai turisti, e non è un caso: offrono tutti i sapori tipici di questo luogo così suggestivo. Ecco le ricette più famose dell’Andalusia, così facili che si possono realizzare

Gnocchi alla Sorrentina

Ingredienti: Patate kg.1,200 - Farina gr. 600 - pomodori Kg. 2 - olio/burro o sugna gr 100. -Parmigiano grattugiato gr 100. Fiordilatte gr. 350 -Basilico, sale, cipolla Preparazione : Fate cuocere le patate con la buccia, spellatele e passatale al moulin. Versate il passato su un piano di marmo o di formica e