LA ZUCCA, LIET MOTIV DEL MENU PER IL WEEK END DI TUTTI I SANTI AL MELE PIZZA AND GRILL DI POSITANO
Tutti in festa per la notte di Halloween che, secondo le tradizioni celtiche, preannuncia l’arrivo della festa di Ognissanti, momento clou dell’”Estate di San Martino”. Mentre in tutta la penisola si è da tempo tornati al lavoro ed alla quotidianità, in Costa d’Amalfi, in particolare a Positano, si respira ancora un’atmosfera vacanziera grazie al clima mite ed alla folta presenza di turisti stranieri soprattutto americani.
Per celebrare quest’ultimo sprazzo di sole, “colpo di coda” dell’estate 2026, Mele Pizza and Grill by Mele Mandara Group di Raffaele Mandara, imprenditore top nel mondo della ristorazione ed accoglienza, presenta un menu originale e molto gustoso, prevalentemente a base di zucca. Come entree, lo Chef della Casa Luigi Scarico, propone una vellutata di ceci, piatto tipico autunnale, con calamari appena scottati coniugando magistralmente sapori di mare e di terra, secondo una concezione innovativa di contaminazione nel food; a seguire, ravioli ripieni di ricotta alla crema di zucca con erbette selvatiche per contrastare un gusto dolciastro; ed ancora filetto di manzo di prima taglio cotto a portafoglio alla zucca.
Ad accogliere i clienti ospiti di quest’ultimo week end di mare, ci saranno come sempre Mr Serafino Casillo e l’intero staff del noto ritrovo positanese con la Signora Rosa Mandara, esperta teacher delle “Cooking class” molto gettonate dagli amanti della cucina tipica della Costiera Amalfitana e della pizza “Patrimonio dell’Unesco”, che aspirano ad acquisire i segreti e le ricette di una tradizione gastronomica unica, famosa in tutto il mondo.